台所のレシピ

料理したレシピを日々残していきます٩( ᐖ )و

激辛マーボーのチーズうどん

粉唐辛子は少な目でいいかも 材料 ごま油 小さじ1 豚ひき肉 100g 《調味料 1 》 豆板醤 大さじ1 すりおろしにんにく 小さじ1 すりおろししょうが 小さじ1 みじん切り長ねぎ 10cmくらい 砕いた花椒 大さじ1 《調味料 2 》 甜麺醤 小さじ1 醤油 小さじ1/2 酒 …

あったか鶏だんごスープ

鶏ひき肉200g ねぎしょうがにんにくミックス10cm お湯600ml 鶏ガラスープの素大1 小口ねぎ 鶏ひき肉200gにねぎしょうがにんにくミックス10cmを入れ混ぜ、丸めてお湯600mlに入れて茹でる 鶏ガラスープの素大1を加え溶かし溶き卵2個を加え混ぜ 小口ねぎを加え…

レンジで簡単 絶品ささみのオイル漬け

材料(2人前) 鶏ささみ2本 ①塩小さじ1/2 ①黒こしょう小さじ1/4 ニンニク1片 ローズマリー1本 オリーブオイル大さじ3 ベビーリーフ10g 作り方 準備.鶏ささみは筋を取っておきます。 1.ニンニクは薄切りにします。 2.鶏ささみは両面に①をふって馴染ませます。 3…

豆板醤マヨのピリ辛鶏マヨ

このレシピで重要なのはソースの作り方。 フライパンを使った唐揚げのつくりかたも参考になった。 材料 鶏もも肉250g 衣 卵 (Mサイズ)1個 片栗粉大さじ4 塩こしょう小さじ1/3 揚げ油適量 ソース マヨネーズ大さじ3 豆板醤大さじ1 砂糖小さじ1 酢小さじ1 サニ…

豚キムチのお月見お好み焼き

常連レシピあり 材料 豚バラ肉 (薄切り)100g キャベツ100g キムチ50g はんぺん50g 生地 卵 (Mサイズ)1個 薄力粉30g 紅生姜20g 水大さじ3 顆粒和風だし小さじ1 サラダ油大さじ1 トッピング お好み焼きソース大さじ1.5 長芋50g 卵黄 (Mサイズ)1個分 青のり 適…

つゆだく鶏ねぎ丼

長ネギは気にせず1本使っていい(小さくなるから) 鶏もも肉 1枚(300~330g) 長ねぎ 1本(100g) ◎砂糖 大さじ1 ◎醤油 大さじ2 ◎みりん 大さじ2 ◎酒 大さじ2 方法 1耐熱容器に◎の調味料を入れ、砂糖を溶かす。 2鶏もも肉は3センチに切り、耐熱容器に入れ…

コールスローサラダ①

・千切りキャベツ 1袋(130g) ・マヨネーズ 大さじ1 ・ポン酢 大さじ半分 ・ラー油 適量 ・ベビースターラーメン 1袋 ・大葉 混ぜるだけ このレシピ、控えめに言って「∞コールスロー」でした…パリパリ食感がたまらん!を混ぜるだけ✨・千切りキャベツ 1袋(130g…

海老とブロッコリーのガーリックハーブパン粉

海老 10尾(バナメイ海老やブラックタイガーなど。中サイズ) ブロッコリー 1/3株(約100g) オリーブオイル 適量(ソテー用) 塩、胡椒 各少々(ソテー用) パン粉 大さじ3(10g) にんにく 1かけ タイム 2~3枝(葉を枝から外して小さじ1) 輪切り唐辛子 一つまみ オ…

卵のゆで時間と固さの関係

卵を常温に戻しておきます。 1.鍋に常温に戻した卵を入れ、かぶる程度の水を注ぎ、中火に熱します。加熱中は時々菜箸で優しくかき回します。 2.沸騰したら弱火にして更に5分、加熱時間の合計が8~10分程度で、黄身がとろとろの状態の半熟卵になります。 3.沸…

甘辛豚バラともやしの ペッパーバターライス

1人分 豚バラ100g 片栗粉小さじ1 砂糖小さじ2 醤油大さじ1 もやし1/2袋 バター10g 粗挽き黒胡椒 好みでゴマ ネギ 1人分で3cmに切った豚バラ100gに片栗粉小さじ1をまぶし少量の油で炒める。余分な脂を拭き取り[砂糖小さじ2、醤油大さじ1]を絡め、ご飯茶碗1…

エリンギの柚子こしょう焼き

お酒に合う! 材料(2人前) エリンギ200g ①しょうゆ小さじ1 ①ゆず胡椒小さじ1/2 有塩バター20g 小ねぎ (小口切り)適量 黒こしょう (粗びき)適量 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 1.エリンギを縦半分に切ります。 2.ボウルに①を入れてよく混ぜます。 …

カリッとモチモチ 簡単たこ焼き風チヂミ

たこ焼き食べたい時はこれで良い 材料(2人前) 具材 タコ (ゆで)100g 小ねぎ30g 天かす30g 紅生姜30g 生地 水150ml 薄力粉50g 片栗粉30g 卵 (Mサイズ)1個 青のり小さじ1 顆粒和風だし小さじ1 サラダ油大さじ1 トッピング お好み焼きソース大さじ2 マヨネーズ…

バラポン酢ガーリック炒め

材料(2人前) 豚バラ肉(スライス)200g キャベツ250g すりおろしにんにく小さじ1 ①酒 大さじ1 ①みりん 大さじ1 ポン酢 大さじ2 サラダ油 大さじ1 作り 1. キャベツを少し太めに千切りする。 2.豚バラ肉を一口サイズに切る。 3.2をボウルに入れてすりおろ…

サーモンとアボカドのポキ【80点】

美味しい。お酒ともごはんとも合う。韓国のりは必須で、巻いて食べる。 アボカドは美味しいのだが、ハズレが多い、また期限が短いのがネック。 材料(2人前) サーモン (刺身用・柵)100g アボカド1/2個 レモン汁小さじ1 ①しょうゆ大さじ1 ①みりん大さじ1/2 ①ラ…

【おせち】松前漬け

www.kurashiru.com めちゃ美味しい。おせちにこれは外せない。 材料(2人前) 数の子 (塩蔵)250g 水適量 スルメ1枚 刻みこんぶ20g にんじん1/2本 お湯適量 調味液 ①酒大さじ3 ①みりん大さじ2 ①薄口しょうゆ大さじ3 ①赤唐辛子適量 料理を安全に楽しむための注意…

【おせち】焼きブリ大根

レンジで加熱する時は大根に火かしっかりとおるように なるまで加熱する。(でないと固くて美味しくない) 大根の量は欲張らず適量で作る。 材料(2人前) ブリ (3切れ)200g 下味 塩こしょう少々 薄力粉大さじ1 大根300g ①水100ml ①酒大さじ2 ①しょうゆ大さじ2…

本格派カレー【100点】

家で高級カレー食べたいならおすすめ 4人分で800円で作れる。正直ポンディに負けないくらいおいしいカレー カレーのジャンルが違うけど 調理時間は3時間かかるよ 材料(4人前) ごはん800g 豚バラ肉 (ブロック)600g 玉ねぎ1個 にんじん1/2本 セロリ50g 生姜10g…

ナポリタン【100点】

王道ナポリタン。ハンバーグのような安心感。独身におすすめ。 材料1人分 パスタ 100グラムマッシュルーム 2個(50グラムほど)ウインナー 3本(50グラムほど)玉ねぎ 1/4個(50グラムほど)ピーマン 小さめの物で 1個ケチャップ 大さじ4(60…

かまたまうどん【100点】

簡単、はやい、上手い このレシピを機に冷凍うどんを冷凍庫に常備します。 材料(4個分) 冷凍うどん ごま油大さじ1 溶き卵 作り方 冷凍うどんをレンジで解凍したら ごま油大さじ1で炒めてから、溶き卵に和えるだけ。

ピザトースト 【60点】

材料(4個分) ランチパックの卵 ピザソース チーズ サラミピーマン 作り方 を乗せてトースターで5分焼くだけだ。 コメント 休日にたまに食べるなら良いんじゃない?

コーンおやき【おすすめ!】

材料(4個分) 生地 強力粉100g 薄力粉100g 塩少々 熱湯150ml フィリング コーン (缶)200g ベーコン (ロング)60g 有塩バター10g ①塩こしょう少々 ①しょうゆ小さじ1 ピザ用チーズ40g サラダ油大さじ1/2 熱湯100ml 強力粉 (打ち粉)適量 作り方 準備.コーンは水気…

とろーり 鶏むね肉の甘辛焼き丼

材料(1人前) ごはん200g 鶏むね肉200g 塩こしょうふたつまみ 薄力粉大さじ2 焼肉のタレ大さじ3 サラダ油小さじ2 キムチ100g 温泉卵1個 小ねぎ適量 作り方 1.鶏むね肉は2cm幅の棒状に切り、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。 2.中火で熱したフライパン…

即席シンガポールチキンライス【90点】

≪材料≫(4人分) --------------------------------------------------- 香味ゆで鶏 鶏もも肉 1枚(300g) 鶏むね肉 1枚(300g) 長ネギ(青い部分) 1本分 しょうが(スライス) 3枚ぐらい 塩 小さじ1 タレ ・長ネギ(みじん切り)1/4本 ・しょうゆ、砂糖、…

カルボナーラリゾット【80点】

≪材料≫(1人分) --------------------------------------------------- ・生米1/2カップ(80g)、 ・顆粒コンソメ小さじ1 ・バター小さじ1 ・べーコン40g ・牛乳200ml ・水200ml ピザ用チーズ大さじ2 塩少々 卵黄1個 黒胡椒少々 ---------------------------…

板チョコトーストおやつに!【100点】

≪材料≫(2人分) --------------------------------------------------- 食パン (4枚切)1枚 ミルクチョコレート (1枚)50g 有塩バター10g シナモンシュガー小さじ1 --------------------------------------------------------------- ≪方法≫ 1.食パンの半分…

生ハムで簡単ユッケ風 お酒に合う!!【100点】

≪材料≫(2人分) --------------------------------------------------- 生ハム50g きゅうり1/2本 ①ごま油小さじ2 ①コチュジャン小さじ2 ①塩ふたつまみ 卵黄 (Mサイズ)1個分 白いりごま適量 -------------------------------------------------------------…

3種のオープンサンド【70点】

≪材料≫(1人分) --------------------------------------------------- 1⃣ 1.クリームチーズ 大さじ1 2.トマト 2切れ 3.アボカド 2切れ 4.スモークチーズ 2切れ 5.ボイルエビ 2尾 6.マヨネーズ 適量 ----------------------------------------------------…

ドレスドオムハヤシ100点!!

最高に正統派のオムライス 肉としめじは入れすぎくらいでもOK 下の分量より多めで良い これは人にも作れる1品 2人前(ご飯は1人前) ≪材料≫ 《バターライス》 ご飯 150g バター 5g コンソメ 小1/2 コーン 大2 パセリのみじん切り 大1 《オムレット》 卵 2個…

【簡単で見栄え良し】ベビーリーフサラダ100点!!

今のサラダの結論に近い その日によって生ハム、アボカド、スモークサーモンを加えるとgood!! <材料> ベビーリーフ:適量 プチトマト4個 ブロッコリースーパースプラウト:適量 ナッツ:適量 <作り方> 写真通り盛るだけ 参考文献 tabi-labo.com

パラパラチャーハン【100/100点】

ちゃーはんの冷凍食品くらいパラパラになる。しばらくはこの作り方になるかな (1人分) <材料> 具は好きなものを自由に ネギ:2/5 人参:1/3 たまご:1個 醤油:小1/2 ごま油:大1/2 ごはん:茶碗1杯 塩:少々 ブラックペッパー:少々 <作り方> …