海老 10尾(バナメイ海老やブラックタイガーなど。中サイズ) ブロッコリー 1/3株(約100g) オリーブオイル 適量(ソテー用) 塩、胡椒 各少々(ソテー用) パン粉 大さじ３(10g) にんにく 1かけ タイム 2～3枝(葉を枝から外して小さじ1) 輪切り唐辛子 一つまみ オ…

卵を常温に戻しておきます。 1.鍋に常温に戻した卵を入れ、かぶる程度の水を注ぎ、中火に熱します。加熱中は時々菜箸で優しくかき回します。 2.沸騰したら弱火にして更に5分、加熱時間の合計が8~10分程度で、黄身がとろとろの状態の半熟卵になります。 3.沸…

1人分 豚バラ100g 片栗粉小さじ1 砂糖小さじ2 醤油大さじ1 もやし1/2袋 バター10g 粗挽き黒胡椒 好みでゴマ ネギ 1人分で3cmに切った豚バラ100gに片栗粉小さじ1をまぶし少量の油で炒める。余分な脂を拭き取り［砂糖小さじ2、醤油大さじ1］を絡め、ご飯茶碗1…