豚こま肉と長いもの焼肉のたれ炒め
めちゃうま
豚小間切れ肉 ３００ｇ
長いも(太いもので、１０センチ程度) ３００ｇ
塩・こしょう 少々
サラダ油 大さじ２A
市販の焼き肉のタレ 大さじ２A
オイスターソース 小さじ２
万能ねぎ ２本
①豚小間切れ肉は食べやすい大きさに切り塩・こしょうをふっておきます。長いも(太いもので10センチ程度)は皮をむき長さ5センチの幅1センチの角切りにしておきます。万能ねぎは小口切りにしておきます。
②フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ.中火で熱して豚肉を入れ炒めます。肉の色が変わったら別のお皿に取り出します。
③フライパンをペーパータオルなどで汚れを拭き、サラダ油(大さじ1)入れ、中火で熱し、長芋を入れて炒めます。長芋が透き通ってきて、やや焦げ目がついてきたら豚肉を戻し入れます。A
市販の焼き肉のタレ 大さじ２、オイスターソース 小さじ２
を加えて炒め合わせます。器に盛って万能ネギを散らして出来上がりです。
④器に盛って万能ねぎを散らして出来上がりです
