しめじとピーマンの炒めもの

こんなに簡単で美味しくて食べ応えのあるレシピってそうそうない

定番レシピってやっぱりすごい

材料（1～2人分）

・ピーマン……2個

・しめじ……1/2袋

・ベーコン……2枚

・油……小さじ1

・顆粒コンソメ……小さじ1/2

・塩コショウ……適量

 

作り方

1. ピーマンとベーコン、しめじを切る

ピーマンは種を取り、5mm幅ほどの細切りにします。ベーコンもピーマンと同じくらいの幅に切りそろえておきましょう。しめじは根元を切り落としておきます。

 

2. ベーコンを炒める

フライパンに油をひき、ベーコンを炒めます。カリカリ食感が好きな方は、ここでベーコンの両面をしっかり焼いておきましょう。油がたくさん出てきたら、キッチンペーパーで拭き取りましょう。

 

3. ピーマンとしめじをほぐしながら加える

ベーコンを炒めたら、ピーマンとしめじを加えます。しめじは手でほぐしながら、フライパンに入れてください。

4. コンソメを加えて炒める

ピーマンとしめじがしんなりしてきたら、コンソメを加えてざっと炒めます。

 

 

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